Tipo de comida: Almuerzo – Cena
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Información Nutricional
Calorías: 366
Grasas: 12 gr.
Carbohidratos: 15.8 gr.
Proteínas: 42 gr.
Ingredientes
- 4 lomos de atún
- 1 patata
- 1 calabacín
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil
Instrucciones
- Pelar y cortar en dados tanto la patata como el calabacín y cocer en agua con sal hasta que estén tiernos.
- Lavar, secar y picar los tomates en trozos muy finos.
- Picar también muy finos la ½ cebolla y el diente de ajo.
- Echar en una sartén un par de cucharadas de aceite de oliva y poner a pochar el ajo y la cebolla, después añadiremos el tomate. Lo rehogaremos a fuego lento por espacio de diez minutos.
- En otra sartén saltearemos con un poco de aceite y sal la patata y el calabacín.
- En la plancha haremos los lomos de atún.
- Cuando estén hechos los serviremos en un plato adornándolos con perejil picado y acompañados de la salsa de tomate y la guarnición de patata y calabacín.