Ingredientes
Focaccia
- 170 g queso mozzarella rallado
- 2 cda. queso crema
- 1 cdta. vinagre de vino blanco
- 1 huevo
- 180 ml (85 g) harina de almendra
- ½ cdta. sal
- ½ cdta. ajo en polvo
Mantequilla de ajo y romero
- 55 g mantequilla a temperatura ambiente
- 3 dientes de ajo finamente picados
- ½ cdta. sal marina
- ½ cdta. romero fresco picado
Preparación
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Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
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Calentar el queso mozzarella y el queso crema en una olla pequeña a fuego medio o en microondas. Remover de vez en cuando.
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Añadir los otros ingredientes y mezclar energéticamente.
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Aplanar la masa en la forma de una base redonda con un diámetro de más o menos 20 cm (8 pulgadas) sobre una hoja de papel de horneo.
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Hacer agujeros en la masa con un tenedor y hornear durante unos 12 minutos o hasta que el pan haya adquirido un color dorado. Sacar del horno y dejar enfriarse un poco.
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Mezclar la mantequilla, el ajo, la sal y el romero. Untar sobre el pan y colocar en una asadera redonda.
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Hornear durante otros 10 minutos más. Dividir en 8-10 pedazos y servir caliente.